而今，在白领阶层及不少年轻人中，服维生素C泡腾片盛行。一则取其营养，二则口感良好，虽价格偏高，亦颇受欢迎。
当人体受到感染或有其他炎症、对维生素C的需求增高时，服之有效，但并不是多多益善。
 
一项新的研究结果发现，服用维生素泡腾片可能会加速血管硬化。这结果令大感意外。不过他们也指出，即使尚未能百分之百地证实上述研究结果，很多健康专家也早已建议大家勿服用大剂量营养泡腾片而应自食物中吸取这些营养素。

 
不少人都爱自行购买服用各类营养泡腾片，以为这样会有益于健康，但其实从来没有科学证据证明这是事实。
 
理论上维生素c和其他一些营养素能减低氧对身体器官的损害，保护循环系统及其他器官，但当你自食物中提取一种元素，然后大量服用，就不知道对身体会是福是祸了。

　　领导上述研究的皮肤病专家詹姆斯韦尔在圣迭戈举行的美国心脏学会的会议上发表他们的研究结果。他和来自南加州大学的研究伙伴们对受雇于洛杉矶某发电厂的573名外表看来十分健康的中年男女进行了研究，这些男女当中有30％经常服用维生素泡腾片。
      
研究结果发现过量的维生素C能破坏淋巴细胞，同时还能阻碍白细胞的吞噬作用，大剂量的维生素C在体内被分解成的最终产物为草酸及二氧化碳，草酸在尿中生成的草酸盐，极易形成结石。还发现那些服用维生素泡腾片的人，他们的颈部血管的管壁加速增厚。事实上，那些服维生素c泡腾片量愈大的人，他们的血管壁增厚的速度愈快。
 
每天服用五百毫克维生素c并维持了最少一年的人，血管壁增厚的速度比不服用维生素c泡腾片的人高两倍半。如果他又是个吸烟者的话，那速度更增加五倍。
 
韦尔说：“假如是由医生处方的，那服用维生素c泡腾片是恰当的，但如果是一个健康的人，服用维生素只为想预防心血管疾病的话，心脏学会就不会建议他们这样做。此次的研究结果令们相信，心脏学会的建议是谨慎的做法。
 
枸杞与山楂都是常用的营养滋补佳品。
 
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑...