临床上，由于先天禀赋、年龄、性别、精神意志和地理环境等不同，使体质差异跟着不同，从而形成不同的体质类型。医学上对体质的分类纵然繁多，但主要仍以脏腑经络、精气血津液和阴阳五行为主，因体施养。
食疗是其中一种通过适量和合理的食物补充营养，以补益精气及纠正脏腑阴阳的偏颇，从而增进健康的方法。但一旦饮食不当，又最易影响健康。
所以，医生也很重视饮食，提出不少饮食养生的原则与方法。好像某些食物有特殊的保健作用，如绿豆汤可预防中暑，葱白、生姜可预防伤风感冒等。合肥医院专家说，脾为后天之本，脾胃的养护必须依据体质从日常饮食出发，因为人健康与否就和脾胃有直接关系。而一旦脾胃生病很难调理，因为其是累积性的疾病，容易产生恶性循环。
脾胃生病很难调理
合肥医院医生表示，人体气血源自脾胃运化功能正常。即饮食进入脾胃后，经脾胃消化转化成精微物质被充份吸收，气血自然充沛；面色则红润，肌肉坚实；肌肤及毛髮光亮润泽，外邪难以侵入；人就不易发病。相反的，脾胃运化紊乱，气血化源亏虚，人就会出现面色萎黄、肌肉消瘦、肌肤毛髮枯黄无光泽，外邪极易侵犯，人就易发病。
合肥医院医生重申，在选择食物方面，我们也要根据自己的体质，不能依样画葫芦。否则，身体很容易出现毛病而影响健康。尤其是脾胃的养护必须从日常饮食着手，因为人健康与否就和脾胃有直接关系，所谓脾为后天之本。再者，一旦脾胃生病很难调理，因为它容易产生恶性循环，而且有痰湿的累积，症状反反覆覆，使人难以适从。
阴虚者禁食五香粉
合肥医院专家举例说，医学上认为，阴虚体质者禁食五香粉和狗肉，因为这两种食物的性质燥热，会使他们体内津液严重受损，误食会使人病发甚至面临休克。阳虚者不宜在冷天吃西瓜，因为其性质寒凉。有者不知情而在冷天吃西瓜，易腹痛或使寒邪潜藏体内，以致日后出现多种不适。由此可见，我们要多瞭解本身的体质特点及食物的性味，不要一窝蜂地胡乱食用坊间盛行的食物。
阳虚冷天勿吃西瓜
“例如痰湿体质者平时宜适量服用薏苡仁、陈皮等，都有利水健脾，燥湿化痰、理气和中等作用，不然，体内容易堆积痰湿而可能比较会患上脾胃病。”
 血液循环不佳者可适量食用菌类品如香菰、黑木耳或山查等，皆有助改善血液循环。现代药理研究显示，香菰含有的“香菰多醣”和其他成份有助降低血脂及预防血管硬化。
黑木耳向来有助软化血管，有很强的抗拟血作用。山查则有活血化瘀，扩...