芹菜味甘性寒，有散瘀破结、消肿解毒、降压止眩之功。常用于结核、瘰疬、瘀核、蛇蝎螯伤以及肝阳上越的高血压症、湿热所致的尿血和乳糜尿及经前腹痛皮肤湿毒等症。常用的备用单方有：
治湿热气：将早芹菜晒干为末，糊丸梧子大，每服四十九，空腹温酒服下，可杀百虫毒。
月经提前，小腹微痛：干芹菜煎水下面条，常服最有效。
糖尿病：将芹菜五百克绞汁，煮沸后调白糖服。
治皮肤湿毒，红肿起泡流水：芹菜250克，每日当菜吃，连吃多日，能迅速干燥胶皮，不痒而愈。
治中风：芹菜洗净后取汁，每次服三至四汤匙，一日三次，连服七日。
治丝虫病：芹菜根适量，水一碗，加适量白糖，每日早晚各服一次。
治咳嗽：芹菜根一把，陈皮9克，饴糖30克，先将饴糖在锅内化开，再将余药炒微焦加水煎服有效。另有寒者可加生姜。
治产后恶露：取芹菜根60克，先将芹菜根煮水去渣，再用汤煮鸡蛋二枚共食。
治自带：取菜籽30克，每服15克，黄酒为引，水煎服。
治产后腹痛：干芹菜连根、茎、叶加糖和米酒、空腹徐徐服之，有效。但此时产妇不宜哺乳。