今天你吃水果了吗

科学权威独家有趣第6期本期讲述水果的营养知识和吃水果的正确方法
今天你吃水果了吗 特邀嘉宾中国农业科学院蔬菜与花卉研究所研究员张德纯        
  ●很多国家在调整传统的食品方案过程中,都明显增多了果品
的补给。
  ●成人每日水果的食用量应在500克。人们从果品中获取的主
要营养有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸等。
  ●据统计,全世界果树有近3000种,其中较重要的约有300种;
我国有果树670余种,大致可分为六类。


  膳食营养  五果为助
  □水果是维生素的“富矿”
  维生素C鲜枣、刺梨、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬含量居多。健
康成人每日需要50~100毫克。
  维生素P通常维生素C含量高的水果,维生素P的含量也高。健康
成人每日需要维生素P25毫克。它是维生素C的增效剂。柠檬汁不仅含
有维生素C,还富含维生素P,适于坏血病患者服用。

  □准妈妈应多吃草莓
  维生素B9维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘等果品中,叶酸的含量
比较丰富,其中草莓的叶酸含量最为丰富。成人日需要叶酸0.2~0.4
毫克。研究发现,缺乏叶酸可引起贫血,如果育龄妇女和怀孕3个月
之内的孕妇体内缺乏叶酸,可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民
每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50~200微克,因此,孕妇应当多
吃些富含叶酸的水果。

  □贫血者可多吃葡萄
  维生素K每100克葡萄含维生素K0.07~2.01毫克。健康人每日需
要维生素K70~140微克。在正常情况下,人体借助肠道微生物即可获
得足够的维生素K。但是当患有肝脏和肠道疾病或长期服用抗生素时,
就要适量服用维生素K了,因为维生素K的合成会受到抑制。研究证明,
维生素K不仅可以用来止血,还可以治疗肝病、肠病,提高抗病能力。

  □孩子应适量吃红黄色水果
  胡萝卜素通常果品的颜色越深,所含的胡萝卜素就越多,如柑橘、
杏、菠萝、柿子等红黄色的水果。维生素A是许多生理过程,如视觉,
生长,骨骼发育的重要物质。胡萝卜素在人体内能转变为维生素A,
所以被称为维生素A前体。

  □老人宜吃些坚果
  维生素E杏仁、榛子、花生、核桃等坚果含有丰富的维生素E。研
究证实,维生素E不仅有助孕的作用,同时是一种强氧化剂,能...

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引起黑便的原因有哪些?





导读:黑便在临床非常多见。有些是由食物引起,有些是由疾病引起。有些黑便可以自行缓解或消失,有些黑便不注意会引起严重后果。正常大便颜色为黄色,如果大便颜色变白色或黑色,尤其是黑色,就要查找变色的原因了。近期吃过猪红或补血的片剂,水剂,或吃过含碳的食物,以及西瓜等食物,这种黑便可不处理。否则就是身体出现问题了。


一般来说排了病理性黑便就提示有上消化道出血。上消化道出血通常是指食管、胃、十二指肠、胆道及胰腺部位的出血。病变在幽门以上,一次出血量较多,或出血量虽不多而速度较快,或病变虽在幽门以下,但短时间内出血量较大、血液反流入胃,可引起呕血。如病变虽在幽门以上但出血量不大,且速度不快,或...

结石的了解与预防

在我们的生活中,我们对结石了解多少呢?我们要怎么去预防它呢?东莞东方医院专家指出,结石的预防工作一定要做,如有结石,就要及时就医,治疗结石最好到专科医院。首先,让我们了解一下什么是结石:
    什么是结石?
      1 人体或动物体内的导管腔中或腔性器官(如肾脏、输尿管、胆囊或膀胱等)的腔中形成的固体块状物。主要见于胆囊及膀胱、肾盂中,也可见于胰导管、唾腺导管等的腔中,可造成管腔梗阻,影响受累器官液体的排出,产生疼痛、出血或感染等症状。
2 结石由无机盐或有机物组成。结石中正常有一核心,由脱落的上...

含钙结石是泌尿系结石中最常见的结石类型

不论你的结石属于哪一类,最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液,并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。常见的结石有胆结石、膀胱结石、输尿管结石、胰导管结石、唾液腺导管结石、阑尾粪石、胃石、包皮石和牙石等。  
如果饮水过少,会使尿液过度浓缩,尿盐沉淀,增加结石形成的机会。而多饮水,会使尿量增加,能冲刷、清洁尿路,在有尿路感染的情况下,多饮水还能加强引流,有利于对感染的控制,降低感染结石的生成。因此,夏季应注意多饮水,至少保证保证每天饮水1-2斤。
含钙结石是泌尿系结石中最常见的结石类型。约占全部泌尿  结石系结石的70%-80%。目前,仅有少数含钙结石病例能明确其病理病...

给小孩吃水果要注意几个误区

给小孩吃水果存在的误区
  许多有家长认为水果是一款健康的食品,所以不管什么时候都为宝宝准备着各种各样的水果,但是却忽略了宝宝吃水果也是要讲究许多的,以下就让我们详细的来看一下,看看父母们常陷入那些吃水果的误区吧!
  误区1:饭前卫士,饭后杀手。
  误区:宝贝吃饭少没关系,反正饭后还有水果。
  纠正:饭后立即吃水果,其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应,而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收,还会发酵,造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。
  水果的正确食用时间,应为饭前1-1.5小时,或饭后2小时左右,这样可以在适当补充水...

身体里石头变多了,多喝水 常运动 少吃肉


曾几何时,身体里长石头,已经成为困扰很多人的常见病。结石是由人体异常矿化所致,是一种因钙盐或脂类积聚而成的物质。和骨骼发育、牙齿生长一样,矿
化本是人体正常的生理过程,但在某些因素作用下就形成了病理性结石。
  到底是什么让身体中的结石越来越多呢?美国德州大学研究人员发现,全球暖化会导致肾结石多发。原因是肾结石往往是身体脱水导致,而脱水原因不是水
分摄取不够,就是在高温环境下水分流失过多。人一旦从气候温和地区移居到较炎热地区,肾结石的风险会迅速增加,派驻到中东的美军官兵就是明显例子。
  除了气候原因,日益改变的不健康的生活方式,也是结石越来越多的原因。天津市第一医院内科主任贠相华主...
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