每天喝牛奶 强壮全家人
　　饮用牛奶好处多
　　牛奶的营养价值和对人类健康的贡献已由无数科学家经过严谨的
研究并获得大量证据而被全世界所公认。正因为如此，每年5月的第
三个星期二被定为“国际牛奶日”。
　　当然，这并不是说要用牛奶替代水来喝。因为任何一个食物，
管它有什么优点还是缺点，一定是放在一个合理膳食的前提下去论
的。我们提倡成年人一天饮用一袋牛奶，是有重大意义、现实意义的。
　　牛奶补钙   可壮筋骨
　　大量证据表明，牛奶对人体健康存在非常广泛的益处。从骨骼
应来看，对青少年骨骼发育，特别是骨骼量的累积具有重要作用。20岁以前，我们骨骼中的钙累积得越多，将来发生骨质疏松的几率就越低。对于成年人来说，虽然骨量峰值已不能变化，但牛奶（尤其是强化了维生素AD的奶）作为最佳的钙补充来源，仍能起到十分重要的作用。牛奶含有丰富的乳脂，使钙更易于吸收。
　　增强营养   改善体质
　　除补钙之外，饮牛奶还能很好地补充蛋白质和微量元素，为提高人体的整体营养水平打下很好的基础。
　　很多国家（包括美国、英国、日本、丹麦等）一直在倡导并且大力推广学生奶计划，通过学生饮奶而改善整个民族的素质。比如日本，
在改善国民体质方面有一个重要内容，就是让一个人每天喝一袋牛奶，而且他们喊出了一个非常响亮的口号——“一袋奶强壮一个民族”。
　　蛋白质牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物利用率为85％，而谷类蛋白质的生物价值仅为50％～65％。此外，牛奶蛋白包含人体生长发育所需的全部氨基酸，这是其他食物无法比拟的。牛奶中的蛋白质与热量的比例也非常合理。
　　脂肪乳脂含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物，其中含66
％饱和脂肪酸，30％单不饱和脂肪酸和4％多不饱和脂肪酸，占全奶
热量的48％。乳脂不仅使牛奶具备特殊而醇厚的香味，也有利于人
消化。
　　矿物质每100克牛奶里面平均含钙135毫克，与磷、钾、镁等多种矿物质搭配得十分合理，容易被人体吸收。
　　一天喝多少牛奶好
　　要回答这个问题，首先应看人体每天需要摄入蛋白质的量。根据中国营养学会公布的符合我国人群特点的膳食推荐标准，1公斤体重应每天摄取1克蛋白质。那么，一个60公斤体重的人一天需要摄取60克蛋白质。在某些特殊情况下，可能上浮或者...