气血双补黄芪大枣汤

现如今药食同源的观念早已深入人心,像黄芪、当归、人参、西洋参等原本在中药店才能买到的药材,在超市里已经和八角、桂皮等调味料放在一起卖了。做菜或煲汤的时候放入一些具有保健功能的药材,的确能够加强食疗的功效。在素食中,补气的最佳食材当属黄芪。经常少量饮用黄芪大枣汤能够有效改善脾胃虚弱、气短乏力等症,此外还能提高人体免疫力,增强抗病能力。
原料:生黄芪:15克、大枣:5枚
做法:将黄芪和大枣洗净,放入砂锅内,加两碗清水,盖上锅盖,先大火烧开,再转小火煮半小时,弃渣喝汤,每周饮用2-3次。

提示:
1. 如果气虚、气短比较严重,可将生黄芪换成炙黄芪,补气功效更强。
2. 黄芪性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停者不宜使用,以免加重阳热亢盛。
【产地分布】主产山西、黑龙江、内蒙古等地。吉林、甘肃、河北、陕西、辽宁等省亦产。野生或栽培。
【炮制方法】:黄芪:拣净杂质,除去残留的根头和空心较大者,用水浸泡,捞出,润透后及时切片,晒干。蜜炙黄芪:取黄芪片,加炼熟蜂蜜与开水少许,拌匀,稍闷,置锅内用文火炒至变为黄色、不粘手为度,取出,放凉。(每黄芪片100斤,用炼熟蜂蜜25~30斤)
【性味归经】甘,微温。归脾、肺经。
【功效主治】补气升阳,益卫固表,利水消肿,托疮生肌。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,气虚浮肿,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴;慢性肾炎蛋白尿,糖尿病。
【化学成分】膜荚黄芪:根含2’4’一二羟氧基异黄烷(2’4’-Dihydroxy-0,6-Dimethoxy- Isoflavane)、γ-氨基丁酸0.024~0.036%及微量叶酸。尚含毛蕊异黄酮(Calycosin)、芒柄花黄素(Formononetin)、新三萜环黄芪醇(Cycloastragenol)等。
蒙古黄芪:根含β-谷甾醇、D-β-天冬素(D-β-Asparagine)、黄芪多糖、胡萝卜甙、r-氨基丁酸及多种氨基酸。尚含硒0.04~0.08ppm。文章来源: 中国食疗网
【用量用法】10~15g。补气升阳宜炙用,其他宜生用。
【使用注意】本品甘温升补止汗,易于助火敛邪,故表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、疮痈毒盛者,均不宜...

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