烘焙、炒各种豆子食用上有说道
烘焙、炒各种豆子食用上有说道
我昨天在北京广播电台AM927熊丽的宝贝计划节目中，有为宝宝4个月的母亲问：“给宝贝喂市场上炒好的各种豆子，随手在场就打成粉，回家开水一冲成糊就喂孩子了，好吗？”我说“不好”！切不多说，婴儿的功能发育还不健全，带来的体内的代谢负担。仅说，婴儿刚加辅食，首先逐渐递增的添加营养丰富，成...
【抹茶豆沙酥】烘焙爱好者必做的酥皮点心
12月9日是老爸的生日，所以8号晚上我花了3个小时做了这个抹茶豆沙酥。做起来很麻烦，因为面团要静置松弛3次，每次最少20分钟，再加上里面的豆沙馅也是我买来红豆自己做的豆沙馅，不会像外面卖的那么甜那么油。考虑到爸爸在外地工作，虽然快递隔天就能到，但是寄蛋糕什么的怕不新鲜，所以才做了酥皮点心。结果烤出来一看，卖...
第一次作烘焙的小成果---巧克力燕麦能量球
其实这款小点心俺早就做好了，本想上周就发出来，可是这一天天地总是有事儿没时间，好长时间都没来看看大家了。
昨天去超市，发现超市中的月饼全都上架了，有很浓的节日气氛。突然间有个醒目的大牌子，非常显眼的大字写着：“距中秋佳节还有24天”。
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烘干机断料温度过高的处理方法
据振平鑫龙机械了解所知，在实际生产过程中，断料现象有时会发生，这时烘干机出口的温度会加速上升，把除尘器滤袋烧坏。
对此，我们采取了两项措施：
1在烘干炉膛内安装一个热电偶，控制炉膛温度在800-900℃，把煤单管螺旋输送机和热电偶连锁到一起，当炉膛内温度一旦超过900℃时，单管螺旋输送机自动停止上煤。
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对此，我们采取了两项措施：
1在烘干炉膛内安装一个热电偶，控制炉膛温度在800-900℃，把煤单管螺旋输送机和热电偶连锁到一起，当炉膛内温度一旦超过900℃时，单管螺旋输送机自动停止上煤。
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跟着君之学烘焙婴儿玩具供求信息,婴儿玩具买
这是我第两本烘焙书，第一本是文怡的“自零开始教烘焙”。两本书比较下来，个己觉得君之的书更适开初教者，理由如下：1、包露很详细的烘焙工具引见、最基本的鸡蛋/黄油/奶油挨发、常睹问题解答，甚至还有不同蛋糕磨具之间如何换算尺寸，俗话说的好，“磨刀不误砍柴工”，该你做到心中有数时，才能在烘焙道上不花冤枉钱，长走直道；2、巨细无比的进程+图片，每个制造进程君之都拍了图片，制造进程的序号和图片的序号一一对于于...
烘焙答疑汇总三——小老鼠蛋糕
小老鼠蛋糕
烘焙答疑汇总：
1，酸奶慕斯中各成分的比例是多少？
答：这个不好笼统回答，因为各个配方不一样，出来的效果也不一样。通常酸奶占总成份的２／３，奶油占不到１／３吧。
2，西点是否...
答：这个不好笼统回答，因为各个配方不一样，出来的效果也不一样。通常酸奶占总成份的２／３，奶油占不到１／３吧。
2，西点是否...
烘焙必修课---基础威风蛋糕
玩烘焙的人都知道，威风蛋糕很具有代表性，也是学烘焙的基础课，很多花样翻新的好看蛋糕都是以威风蛋糕打底的，所以这款蛋糕必须学会。都说威风蛋糕不好掌握，新手很容易栽倒在威风蛋糕上，当自己亲手做过之后发现其实没有传说中的那么难，只要过程中足够细心一次就可以成功。
目前做过的蛋糕中我还是最喜欢威风蛋糕，一来分蛋打发比较容易，不需要太长时间，二来特别喜欢威风...